Restaurant жумушчулар көп артисттер болушу керек, Коммуникаторлар, менеджерлер, кээде арбитр ( чыр-чатак менен чыгарылган чечим өтө маанилүү болушу мүмкүн). ар бир адам эмес, иштин ушул түрүн кыла албайт, бирок анын бир мансапка болот тургандардын айрымдары.
Skills кантип колдонсо Lists
Кээ бир жагынан алганда, азык-жылы кызмат орундары ресторанга ресторанынын абдан окшош болсо да, ар бир жер да өзгөчө. ресторан ишине ичинде ар кандай ролдор да бар, жана мекемелер, алар жоопкерчиликтерин бөлүп кандай өзгөрүп турат. Small ресторандар башкалар атайын, ал эми бардык нерсенин бир аз кылууга бардыгын сурашы мүмкүн.
Сиз колдонушса, кылдат иш окуп берет. ресторан барган жана орун толгон жардам бере кантип сезимин алуу.
Эгер болочок берүүчү каалаган эмне кийин, өтүнмөнүн материалдарын жана маегинде ошол көндүмдөрүн көргөзүүгө болот. конкреттүү мисалдарды берүүгө даяр болгула. Төмөнкү талкуулоо сиз жумуш издөөнү баштаганда бурууга эмне жардам керек.
Restaurant Жобс үчүн Top Skills
"Үйүнүн Артка" ресторан кызматкерлери даярдоо жана кызматкерлер "үйүнүн алдында" кабыл алып, кардарлар менен өз ара, ал эми ушул азык-түлүк же таза тамактар.
Ар бир адам бардык окурмандары үчүн эсте каларлык, жагымдуу тажрыйба түзүү үчүн биргелешип иштейт. Башкалар үй алдына айырмаланган же бир ролу менен уникалдуу болуп саналат, ал эми кээ бир жөндөмдөрүн бардык азыктануу кызматын жумуш талап бар.
Бир ашпозчу сөзсүз Server жатканда, үстөлдөрүн күтүү керектигин билишет (тамак-ашка байланыштуу маанилүү болушу мүмкүн сүйлөшө билүү да) жасаганды билбейм, кереги жок.
ресторандын түрү болбосун (күтүү кызматкерлери үчүн туура жүрүм-туруму өтө майлуу-идиш-стили тамагынан салыштырмалуу расмий ашкана жана башка) да, көндүмдөр жанрын жана белгилөө түрлөрү боюнча, эреже катары, бири-бирине өтүп жаткан жерден өткөрүлүп берилиши мүмкүн.
Кардар кызматы
Да кардарларды тейлөө жөндөмдөрү үйдүн алдына үчүн, албетте, зарыл болгон, күчтүү кызмат этикалык дос эч качан адамдар, анын ичинде команда ар бир үчүн абдан маанилүү болуп саналат. кабыл алуучу же кожоюндун аялы жана күтүү кызматкерлери ашканалар менен тозуп алуу жана кам сезиши керек. Жетекчилерге кээде саясатын түшүндүрүп же көйгөйлөрдү чечүү менен ачууланып кардарларды тынчтандыруу керек. олуттуу жоопкерчиликти Line ашпозчулар жана идиш-кардар бакыт жана ден соолугу менен көзгө көрүнбөгөн, бирок маанилүү милдеттери бар жана керек.
Дене ылдамдык жана күч
Servers ичин- эпсиз, кээ бир учурларда оор жүктөрдү ташууга керек. Идиш сынып плиталардын же бычак менен кесип туруп эле тез машиналарды жүктөө жана түшүрүү керек. мисалы, къйъъчъ жана майлоочу майлар менен туз Shakers катары Side милдеттери, тез жана натыйжалуу болушу керек. алаксыбай, орозо, туруктуу темп менен жылып жүрүүгө жөндөмдүүлүк, маанилүү болуп саналат.
коопсуздук сезим
Ресторандары кооптуу жерлер болушу мүмкүн.
Тийиштүү түрдө катышкан азык-түлүк кардарларга, ичирип, тагыраак айтканда, өлтүрүп алган. Бузулгандыгы тазалоочу буюмдар химиялык = йг = мк = н. "Эгер артында" бычак менен олуттуу жылуулук күйүк же кырсыктары алып келиши мүмкүн деп эстеп бир бош сап ашпозчуга артында баратты. ресторан чындыгында өздөрүн жана өз кардарларын коопсуз сактоо үчүн бирге иштеп, анткени коркунучтуу жол кырсыгынан жок миллиондогон адамдар кирип, ресторандарда ар бир күнү таштап.
Майда-чүйдөсүнө чейин көңүл
майда-чүйдөсүнө чейин көңүл тыгыз аман-эсен байланыштуу. Servers кээ бир адамдар болушу мүмкүн, олуттуу жана адаттан тыш аллергия же жактыра беришпейт, анткени кайсы Diner кийинүү менен калемпирди тактар жалбыз жана болушу мүмкүн же жок эле атайын буйрук унутпашыбыз керек. Ашпозчулар кылдат таза инструменттерди жана Workstations керек, же тамак-аш уулануу себеп болушу мүмкүн.
бактысыз тамагынан караганда direr нерсе кылдын учунда турганда да, бир ызы-чуу, башаламан чөйрөдө бир нече столдор муктаждыктарына көз салып түйшүктүү иш алып баруу болуп саналат.
байланыш Skills
Пикир алышуу жөндөмү кардарларды тейлөө жана командалык да жүрөгү жатат. Салат-бар жакын кабат деп кесиптештерин эсине тартибине коюу үчүн берүүлөрдү баяндаган тайгак болуп, ресторан жумушчулар натыйжалуу байланыш жөндөмдүү болууга тийиш.
Restaurant жана тамак-аш тейлөө жөндөмдөрү тизмеси
А - G
- Тез окуп ү
- Кук жардам
- Bartending
- Суусундук ордендери
- Үнөмдөө
- алып келүү
- Накталай акча каражаттарды алуу Out Кардарларга
- тазалоо Tables
- Клиринг Food
- байланыш
- Кардар кызматы
- Cooking
- Кардар менен байланыш
- Толугураак багытталган
- режиссура Кардарларга
- Идиш
- кызматкер менен байланыш
- Коомчулук менен өз ара
- киргизүү тартиби
- кубанычтуу
- Fast кызматкер
- ийилме
- Тамак-аш изилдөө
- Тамак-аш билим
- Тамак даярдоо
- Постту Тамак-аш азыктарынын коопсуздугу тартиби
- достук
H - М
- Накталай жана кредиттик бүтүмдөр Handle
- Handling Акчаны
- Жумушка
- Hostessing
- кирүүгө кардарлар
- аралык
- маек
- жолу
- Туура өзгөрүшү
- сакта бекети
- сактагыла Restaurant
- Сакта стол көрүнүшү
- жетекчилик
- Math
- бүтүшү
N - S
- Networking
- иш Fryer
- иш Grill
- иш меш
- Мариан Жаратканына иштетүү
- Ordering Supplies
- чыдамкай
- People Skills
- заказдарды жайгаштырат
- Sale системаларынын Пойнт
- маанайда
- тактыктын
- Prepping Food
- тапшыруу менюларды
- Коомдук мамилелер
- Кабыл алууга жана аларды иштетип Phone Orders
- къйъъчъ жана майлоочу майлар менен ээлеген
- Каттоо Operation
- Reservation Scheduling
- Чечүү Конок күмөн
- санитардык-жоболору
- Кызмат багытталган
T - Z
- алуу тартиби
- Команда Building
- Команда Player
- биргелешкен иш
- Техникалык Skills
- оптимисттик
- оозеки байланыш
- Үйрөнүүгө даяр
- жумушчу тез
- кызмат кылуу
- Кыска Order Cooking
- көзөмөлдөө
- Tables күтүү
Кошумча маалымат
Soft Hard көндүмдөр vs.
Сиздин Резюме сөздөр кошуу керек
Резюме Skills List